Hur lång tid kokar man knäck

snabb knäck recept 1 knäck godis synonym 2 knäck utan grädde 3 kola knäck 4 Utgå från följande om du använder dig av en digital kökstermometer: Vid °C är smeten lagom för mjuk knäck och kola. - Vid °C är smeten tillräckligt hård för att bryta i bitar. - Vid °C får man hårda kolor som är lite sega mitt i. - Vid °C är smeten karamellfast. 5 Blanda socker, grädde och sirap i en vid tjockbottnad kastrull. Låt smeten koka kraftigt tills temperaturen är ca °C beroende på hur fast knäck som önskas. Använd en digital kökstermometer eller gör ett kulprov för att kontrollera när den är färdig. 6 Hemligheten ligger i smetens temperatur. Beroende på hur vid gryta smeten kokas i är det alltid svårt att ange en exakt koktid, ju vidare gryta desto kortare blir koktiden. Enklast är att mäta smeten med en digitaltermometer. Vid °C är knäck- eller kolasmeten lagom kokt. Vid °C får man hårda kolor med lite seg mitt i. 7 Gör så här. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock tills temperaturen når °°, ca min. Rör då och då. Rör ner smör och mandel. Häll smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl. 8 Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. 9 Låt koka upp, rör lite då och då. 10 Seg kolaknäck! Julens godaste knäck! Ett väl beprövat recept som alltid lyckas! Det är viktigt att knäcken kokar upp ända till grader så den får rätt konsistens när den stelnar. Man kan även använda kulprovet om man inte har någon termometer (men det är inte lika tillförlitligt). Läs om kulprovet här! Så lyckas du med . 11