Hur mycket rostbiff per person på buffe

hur mycket kött per person middag 1 hur mycket kött per person buffé 2 hur mycket grönsallad per person 3 hur mycket potatissallad per person buffé 4 Så mycket pasta och potatis till buffén. Har du bara en pastasallad så behöver du 75 g okokt pasta per näsa eller g potatis. Pasta (kokt): 75 g. Pastasallad (kokt pasta plus övriga ingredienser): g. Kokt potatis: g. Potatissallad: g. Potatisgratäng: g. 5 Hur mycket mat behövs på en buffé? I den här tabellen kan du se vad som normalt beräknas per person på en buffé som omfattar tre eller flera rätter. Kött/chark: • parmaskinka 50 g • salami, skivad 50 g • rostbiff 50 g • paté 50 g. Kyckling: • kyckling-/kalkonfilé 50 g • kycklingben 50–75 g • kycklingvingar – g. 6 Räkna om recept till buffé: I vanliga fall beräknar man gram kött, fisk eller fågel per person. Men på buffé drygar man ut med sallader, paj och bröd, och då räcker gram väl när det gäller kött med ben. Serveras kött utan ben så räcker även 50 gram per portion. 7 Hur mycket kött per person på buffe? En normal bufféportion är ca gram. Kött och fisk – gram och tillbehör – gram. Ett recept beräknat för fyra personer räcker till 10 –12 bufféportioner. Ju fler rätter på buffébordet desto mindre portionsstorlekar. Hur mycket väger en skiva rostbiff?. 8 Generellt brukar man räkna. 9 I vanliga fall beräknar man gram kött, fisk eller fågel per person. 10 gram / person: gram / person: Fisk (inlagd sill, rökt, gravad, inkokt lax) gram / person: 50 gram / person: Räkor: gram / person: 50 gram / person: Räkor, med skal: gram / person: gram / person: Kräftor, med skal: gram / person: gram / person: Ostron: 6 stycken / person: 3 stycken. 11