Långkokt viltkött

pulled älg ica 1 vilt i slow cooker 2 pulled älg slow cooker 3 pulled älg sous vide 4 Läckert långkok av viltkött. Först var jag skeptisk. Slow cooker? Det duger väl lika bra att göra långkoket i lergrytan eller i järngrytan i ugnen. Ska det här bli ännu en apparat som står och dammar längst in i ett skåp?. 5 Viltkött är lättlagat, mört och har massor av smak. Här har vi samlat våra bästa viltrecept med såväl klassiska som moderna smaker. 1. Renskav med champinjoner och lingon. Ljuvligt god renskavsgryta med lök, champinjoner och grädde. Svartvinbärsgelé ger djup åt smaken i grytan. Se till att koka grytan varsamt. 6 1 paket Polarica långkokt Hjortkött g tärnat rökt sidfläsk 1 msk färsk hackad timjan 1 äggula 1 tsk senap 2 tsk+2 msk vitvinsvinäger 1 dl rapsolja 2 tunt skivade rödlökar 1 tsk flytande honung 2 skivade portabellosvampar 4 hamburgerbröd Salladsblad Salt och svartpeppar. Värm köttet enligt anvisningar på förpackningen. 7 Långkok. Recept på långkok som grytor, såser, soppor med mera. Långkokt Ragu alla Bolognese, kalops, lammgryta med mera. Vill du dra ner på tiden på långkoken - ja all koktid - så använd en tryckkokare som lagar maten mycket snabbare samt att det blir riktigt gott. 8 Lägg lök, vitlök och färska tomater i botten av slow cookern. 9 Slå köttbitarna, rotfrukterna, löken och vitlöken i en flat ugnsform. 10 Långkokt nötgryta med mörk choklad. Över 60 min. Tjälknöl på rådjur med potatisgratäng à la Bredsjö. Över 60 min. Helstekt kyckling med gräddsås, inlagd gurka och gelé. Över 60 min. 11